Stearynian sorbitanu

Stearynian sorbitanu, znany również pod nazwami Sorbitan stearate, Stearic acid monosorbitanester, Sorbitanstearate, E 491, Sorbitanfettaeurestearate, Sorbitanmonostearate lub Sorbitan stearate to substancja chemiczna stosowana w przemyśle spożywczym jako emulgator. Oznacza to, że pomaga uporządkować składniki, które normalnie uległyby rozdzieleniu, takie jak woda i olej. Znajduje zastosowanie głównie w produkcji słodyczy, wypieków, sosów, mięs, lodów, ale także w przemyśle kosmetycznym.

Jest to bezbarwne lub lekko żółte ciało stałe o prawie neutralnym smaku i zapachu. Pod względem chemicznym jest to ester sorbitolu i kwasu stearynowego, tak zwany niejonowy emulgator. Chociaż jest uważany za bezpieczny dodatek, może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób i dlatego należy go stosować ostrożnie. Stearynian sorbitanu jest zatwierdzony i regulowany przez Unię Europejską, gdzie jest oznaczony jako E 491. Pomimo jego szerokiego zastosowania w przemyśle spożywczym, warto wiedzieć, że jest on również stosowany w przemyśle medycznym i farmaceutycznym, gdzie wspomaga wchłanianie leków.

Stearynian sorbitanu można znaleźć w następujących produktach

Dezodorant roll-on Ogród

Szczegóły produktu

Nawilżające mleczko do ciała BIO (200 ml) - z liściem winogron i granatem

Szczegóły produktu

Mleczko oczyszczające 3 w 1 (125 ml) - usuwa nawet wodoodporny makijaż

Szczegóły produktu

Krem na noc BIO (50 ml) - z granatem i żeń-szeniem

Szczegóły produktu

Intensywny krem do skóry BIO (50 ml) - z cennym olejem arganowym

Szczegóły produktu