Susany czarnookie

Inne nazwy: Nigella sativa, czarnuszka siewna, czarnuszka siewna, kmin rzymski

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Nigella sativa to roślina lecznicza znana również jako czarnuszka siewna. Nazwa Black cumin lub po prostu cumin to jej angielska nazwa. To niewielkie zioło o fioletowo-lazurowych kwiatach pochodzi z południowo-zachodniej Azji i jest szeroko stosowane, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie i w Azji Południowej. Jest tłoczony na olej, który ma silny korzenny aromat, gorzki smak i zawiera wiele bioaktywnych związków, które są korzystne dla ludzkiego organizmu.

Olejek dodawany jest do różnych produktów kosmetycznych, zwłaszcza tych stosowanych do pielęgnacji skóry i włosów. Jego unikalny skład pomaga w regeneracji skóry i wzmacnia jakość włosów. W gastronomii nasiona czarnuszki stosowane są jako przyprawa. Dodaje się je do chleba, sałatek warzywnych, roślin strączkowych lub mięsa. Mówi się również, że ma swoje miejsce w tradycyjnej medycynie indyjskiej Ayurveda. Stosuje się je w przypadku problemów trawiennych i oddechowych. Nasiona ciecierzycy są również głównym składnikiem mieszanki przypraw panch phoron, która jest popularna w Bengalu. Ciecierzyca jest zatem wszechstronną rośliną, która może być stosowana zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce.