Truskawka (Fragaria)

Inne nazwy: Fragaria vesca, Fragaria ananassa, Fragaria viridis, Fragaria moschata, Fragaria chiloensis, truskawka

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Drzewo truskawkowe jest jednym z najpopularniejszych krzewów owocowych uprawianych w ogrodach i na plantacjach. Naukowo znane jest jako Fragaria, ale dla różnych gatunków stosuje się bardziej szczegółowe nazwy - Fragaria vesca odnosi się do poziomki dzikiej, Fragaria ananassa do poziomki sadowniczej, Fragaria viridis do poziomki zielonej, Fragaria moschata do poziomki muscadine i Fragaria chiloensis do poziomki dzikiej róży. Wśród użytkowników języka angielskiego najczęściej używaną nazwą jest Strawberry. Drzewo truskawkowe to nisko rosnący krzew, który rozwija wąskie kwiaty o długich szypułkach, które po zapłodnieniu zamieniają się w znane czerwone owoce - truskawki.

Owoce drzewa truskawkowego, truskawki, są poszukiwane ze względu na ich słodki i świeży smak oraz charakterystyczny aromat. Są one głównie spożywane na świeżo, ale mogą być również wykorzystywane do wytwarzania różnych produktów. Są podstawą dżemów, marmolad, soków, syropów, likierów i win. Są również bardzo popularne w piekarnictwie i cukiernictwie - w ciastach, ciasteczkach, herbatnikach, lodach lub jako polewa do gofrów. Ponadto truskawki są wykorzystywane do produkcji niektórych produktów kosmetycznych, takich jak kremy, maseczki, szampony i żele pod prysznic. Truskawki są również bardzo popularne do dekoracji deserów i słodkich potraw ze względu na ich atrakcyjny wygląd i wyrazisty kolor. Poza gastronomią, truskawki są również często wykorzystywane w medycynie ze względu na zawarte w nich witaminy i minerały, a także ich zdolność do obniżania poziomu cholesterolu.