Wanilia płaskolistna (Vanilla planifolia)

Inne nazwy: Wanilia, wanilia, wanilia, Notylia sativa, Notylia planifolia, Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris, Vanilla viridiflora

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Vanilla planifolia to tropikalna roślina znana również jako Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris lub Vanilla viridiflora. Jest to spektakularna orchidea pnąca, która jest ceniona jako jedno z najważniejszych na świecie źródeł naturalnego zapachu ze względu na złożoną i trudną uprawę. Pierwotnie pochodzi z Ameryki Środkowej, a konkretnie z terenów dzisiejszego Meksyku. Oprócz tego, że są piękne, kwiaty wanilii są jednym z najbardziej popularnych i wszechstronnych źródeł naturalnego zapachu i smaku.

Ziarna wanilii są wykorzystywane głównie w przemyśle kulinarnym, gdzie ich aromatyczny smak jest popularny w kuchniach na całym świecie. Strąk wanilii wewnątrz zawiera wiele małych nasion, które zapewniają silny aromat. Stosuje się ją w różnych deserach, takich jak lody, kremy, puddingi, ciasta, bita śmietana, a także w niektórych rodzajach alkoholi, takich jak wódka waniliowa. Wanilia jest również stosowana w perfumerii, gdzie jej ciepły, bogaty i słodki zapach jest bardzo popularny i często występuje jako składnik bazowy różnych zapachów. Ponadto jest również stosowana w kosmetykach, takich jak balsamy do ciała i inne produkty do pielęgnacji ciała. Jest również bardzo popularny w aromaterapii.