Winian sodu

Winian sodu, znany również jako winian sodu lub winian monosodowy, to związek chemiczny należący do tak zwanych winianów. W postaci dodatku do żywności oznaczony jest kodem E335. Jest to biały, bezwonny, krystaliczny proszek rozpuszczalny w wodzie o słodko-kwaśnym smaku.

Winian sodu jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, gdzie jest dodawany do wielu produktów ze względu na swoje właściwości regulacyjne i stabilizujące. Często można go znaleźć na przykład w serach, produktach piekarniczych, jogurtach, napojach, lodach, konserwach i różnego rodzaju deserach jako regulator kwasowości. Winian sodu zapobiega zmianom pH i pomaga utrzymać optymalną kwasowość żywności. Jest również stosowany w przemyśle farmaceutycznym oraz w technologiach optycznych i fotograficznych. Chociaż jest to bezpieczna substancja, wysokie dawki mogą powodować skutki uboczne, takie jak niestrawność. Dlatego ważne jest, aby zawsze przestrzegać zalecanej ilości.

Winian sodu można znaleźć w następujących produktach

Żel pod prysznic i szampon po opalaniu BIO (150 ml)

Szczegóły produktu