Wiosenny rzepak

Inne nazwy: Canola, Brassica napus

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Rzepak jary, znany również jako Canola lub Brassica napus, jest jednym z głównych źródeł oleju roślinnego, co czyni go jednym z najczęściej produkowanych zbóż na świecie. Roślina ta należy do rodziny krzyżowych i jest uważana za jedną z najważniejszych upraw w światowym rolnictwie. Sadzonki rzepaku jarego są zwykle wysiewane wiosną i zbierane latem, kiedy sadzonki nabierają złocistożółtego koloru i osiągają optymalną zawartość oleju.

Ze względu na swoje właściwości, produkty z rzepaku jarego znajdują szerokie zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu. Głównie w sektorze rolniczym, gdzie olej rzepakowy wykorzystywany jest jako pasza dla zwierząt. Olej rzepakowy jest również bardzo popularny w przemyśle spożywczym. Ma łagodny smak i jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza omega-3 i omega-6, co czyni go zdrową alternatywą dla innych olejów roślinnych. Wykorzystywany jest również w produkcji margaryny i innych substytutów masła, a także w przemyśle kosmetycznym do produkcji kremów, mydeł i innych produktów. Jest również coraz częściej wykorzystywany jako źródło biopaliw na całym świecie.