Witamina B1 (tiamina)
Inne nazwy: Aneurin
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Witamina B1, znana również jako tiamina lub aneuryna, jest jedną z witamin z grupy B. Witaminy te są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, zwłaszcza dla zdrowego wzrostu i rozwoju komórek oraz dla dobrej wydajności metabolicznej. Tiamina odgrywa kluczową rolę w przekształcaniu spożywanych węglowodanów w energię potrzebną naszemu organizmowi. Bierze również udział w produkcji ATP (adenozynotrójfosforanu), który jest głównym "paliwem" dla naszych komórek. Tiamina jest również ważna dla prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni oraz pomaga utrzymać zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Tiamina jest dodawana do wielu produktów spożywczych i suplementów diety, zwłaszcza tych przeznaczonych dla osób, które muszą zwiększyć spożycie tej witaminy. Wysokie poziomy tiaminy znajdują się w pełnych ziarnach, orzechach i nasionach, wołowinie i wieprzowinie, a także ziemniakach, roślinach strączkowych, drożdżach i wątrobie. Tiamina jest również często dodawana do płatków śniadaniowych, chleba, makaronu, ryżu i innych produktów spożywczych w celu zwiększenia ich profilu odżywczego. Są to wzbogacone produkty spożywcze, które stanowią ważną część diety w wielu krajach. Suplementy z witaminą B1 są również często zalecane dla osób z niewystarczającym spożyciem tej witaminy, co może wystąpić na przykład w wyniku złej diety, zwiększonego zapotrzebowania z powodu ciąży lub karmienia piersią, lub dla osób cierpiących na pewne problemy zdrowotne, które zwiększają ich zapotrzebowanie na tę witaminę.