Zeaksantyna

Zeaksantyna, znana również jako Zeaksantol, jest jedną z substancji należących do grupy karotenoidów, które są pigmentami roślinnymi odpowiedzialnymi za żółte, pomarańczowe i czerwone kolory wielu owoców i warzyw. Substancja ta jest szczególnie ważna dla zdrowia oczu, ponieważ pomaga poprawić widzenie i chronić oczy przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UV i światło o wysokiej intensywności. Zeaksantyna występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, zwłaszcza w owocach, warzywach i żółtkach jaj, ale jest również szeroko stosowana w przemyśle spożywczym jako naturalny barwnik.

Niektóre z najpopularniejszych produktów zawierających zeaksantynę jako składnik obejmują produkty zaprojektowane w celu poprawy zdrowia oczu, takie jak suplementy diety dla oczu. Produkty te wybierają zeaksantynę ze względu na jej zdolność do ochrony oczu przed uszkodzeniem i poprawy jakości widzenia. Zeaksantyna jest również stosowana jako składnik niektórych produktów spożywczych w celu zwiększenia ich wartości odżywczej i potencjalnych korzyści zdrowotnych dla konsumentów. Jeśli chodzi o stosowanie zeaksantyny jako naturalnego barwnika, można ją znaleźć w szerokiej gamie produktów spożywczych i napojów, które wymagają silnego pomarańczowego lub żółtego koloru. Produkty te obejmują napoje bezalkoholowe, soki owocowe, wypieki, wyroby cukiernicze i inne słodycze.