Ziemniak oberżyna (Solanum tuberosum)

Inne nazwy: ziemniak, ziemniak

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Ziemniak oberżyna, czyli Solanum tuberosum, jest jedną z najważniejszych roślin uprawianych i spożywanych przez ludzi na świecie. Roślina ta, często nazywana ziemniakiem zwyczajnym lub po prostu ziemniakiem, jest uważana za jedno z najważniejszych źródeł żywności na świecie, a każdego roku na całym świecie uprawia się tony ziemniaków. Roślina ta jest uprawiana w wielu krajach dzięki swojej zdolności adaptacji do różnych warunków i gleb, a jej bulwy oferują szeroki zakres zastosowań w przemyśle spożywczym.

Ziemniaki są powszechnie spożywane pieczone, gotowane, smażone lub grillowane, a także mogą być używane jako składnik zup, gulaszu lub sałatek. Są one również przetwarzane na mąkę, skrobię, semolinę lub makaron do spożycia przez ludzi. Ziemniaki są również wykorzystywane do produkcji napojów alkoholowych, takich jak wódka lub niektóre rodzaje piwa. Produkcja przemysłowa jest również ważnym obszarem zastosowania, szczególnie w produkcji chipsów ziemniaczanych, frytek i innych różnych rodzajów chipsów ziemniaczanych. Ze względu na wysoką zawartość skrobi, ziemniaki są również wykorzystywane w przemyśle papierniczym i tekstylnym. Wreszcie, nie należy zapominać o plackach ziemniaczanych, knedlach i innych narodowych specjałach różnych krajów, które wykorzystują ziemniaki jako podstawowy surowiec.