DEMETER

Znak towarowy Demeter jest używany do oznaczania produktów rolnictwa biodynamicznego w około 50 krajach na całym świecie. Certyfikat Demeter jest przyznawany po spełnieniu dodatkowych kryteriów wykraczających poza rolnictwo ekologiczne (każdy kraj ma swój własny krajowy standard), a korzystanie z etykiety podlega bardzo surowym kontrolom i warunkom umownym.

Rolnictwo biodynamiczne to alternatywny sposób uprawy opisany przez austriackiego założyciela antropozofii, filozofa, pedagoga i ezoteryka Rudolfa Steinera. Nie był on jedynym, który zaczął zauważać, że żywność, z którą stykał się na co dzień, smakowała zupełnie inaczej niż ta sama żywność z jego dzieciństwa. Słusznie doszedł do wniosku, że zmiana smaku i jakości była spowodowana rabunkową gospodarką rolną, stosowaniem nawozów azotowych i masowym rozwojem produkcji żywności. W 1924 r. Steiner zorganizował na Śląsku serię wykładów dla około 100 słuchaczy, w których wyjaśnił swoją ideę "organizmu rolniczego", na który składał się rozważny sposób uprawy wzbogacony o nowy sposób nawożenia i rewitalizacji gleby, przy użyciu specjalnych biodynamicznych preparatów poprawiających odporność upraw. Biodynamiczny sposób uprawy roślin uwzględnia również procesy kosmiczne, biorąc pod uwagę wpływ planet, gwiazd, księżyca, słońca, konstelacji i ich pozycji w zodiaku. W 1928 roku wprowadzono znak towarowy Demeter w celu oznaczenia produktów rolnictwa biodynamicznego. Tylko produkty spełniające surowe standardy Demeter, oprócz zgodności z krajowymi wymogami i wytycznymi dotyczącymi rolnictwa ekologicznego, mogą nosić to oznaczenie. Kosmetyki opatrzone logo Demeter muszą spełniać warunki dla kontrolowanych kosmetyków naturalnych, a Demeter wyróżnia trzy poziomy certyfikacji w zależności od ilości surowców: - "prawdziwy" certyfikat Demeter mogą posiadać produkty organiczne (co najmniej 95% certyfikowanych składników organicznych), które zawierają co najmniej 90% składników biodynamicznych - inny rodzaj to produkty organiczne (co najmniej 95% certyfikowanych składników organicznych) zawierające co najmniej 66% składników biodynamicznych, które mogą być oznaczone logo Demeter z adnotacją "w okresie przejściowym do Demeter" - ostatni poziom to produkty ekologiczne (co najmniej 95% certyfikowanych składników ekologicznych) zawierające co najmniej 10% surowców biodynamicznych, które mogą zawierać adnotację "składnik Demeter" w składnikach http://www.demeter.net/